Serracapriola è un comune situato nella provincia di Foggia, in Puglia, noto per la sua bellezza paesaggistica e le tradizioni agricole.
La coltivazione degli ulivi riveste un ruolo fondamentale nella vita economica e sociale del paese. Gli uliveti che circondano il comune, producono un olio extravergine d'oliva di alta qualità, rinomato per il suo gusto intenso e fruttato, grazie al microclima favorevole della zona.
La produzione di olio extravergine d'oliva è anche un elemento chiave dell'identità culturale e culinaria di Serracapriola.
