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E’ un olio extra vergine d'oliva ottenuto secondo i canoni dell’agricoltura biologica essenzialmente dalla cultivar Peranzana raccolta nel periodo ottimale di invaiatura.
Ha la caratteristica organolettica di fruttato medio con sentore di gusto piccante e amaro e un lieve retrogusto di mandorla e carciofo. Ottimo se usato a crudo si presta anche alla cottura di pietanze sia a base di carne che di pesce.
Olio Extra Vergine di Oliva da Agricoltura Biologica.
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